밥상의보약 꽈리고추의효능
꽈리고추는 일반고추와는 조금 다르게 생겼어요
꽈리고추 겉모양이 쪼글쪼글해서
꽈리고추는 금방 표시가 납니다
꽈리고추는 생긴 모양이 쭈글 하다고 붙여진 이름이 아닐까 합니당^^
꽈리고추는 주로 볶음이나 요리를 해먹는 용도로 사용되고 있고
꽈리고추는 일본에서 나온 변이종이라고 합니다
그리고 꽈리고추 종류도 다양하게 있어요
주로 영암,진양,밀양,당진등에서 많이 생산하고 있어요
꽈리고추의효능
1..꽈리고추에는 루틴성분이 많이 들어 있어요
그래서 꽈리고추를 많이 드시면 모세혈관이 확장되어서 신진대사가 활발해집니다
2...꽈리고추에는 비타민a,c가 많이 들어 있어서 매운맛이 없으며
혈압을 낮추어 줍니다
3....꽈리고추는 항산화 효과가 있어요
꽈리고추에는 베카로틴이라는 성분이 들어 있어요
그리고 멸치와 함게 볶아 먹으면
베카로틴 성분 흡수율이 빠릅니다
<꽈리고추 고르는 방법>
연녹색이 진하고 쭈글하고 굴곡이 많으면 손으로 만졌을때 단단한것이 좋아요
꽈리고추는 사과나배 그리고 토마토처럼 에틸렌이 발생하는
과일들과 함께 보관을 하시면 안됩니다
꽈리고추를 이용한 다양한 요리들도 많이 있어요
꽈리고추볶음
꽈리고추무침
꽈리고추와소고기를 넣은 장조림
꽈리고추는 맵지 않아서
아이들도 꽈리고추찜을 해놓으면 아주 좋아합니다
탱글한 꽈리고추~
가격도 저렴한데 보약밥상 한번 차려보세요~~
풍성하고 건강한 식탁을 생각 하면서~~